Tequeños Venezolanos

1 hora

Fácil

100 Tequeños

Los Tequeños son unos pasapalos venezolanos muy Famosos y Queridos por grandes y pequeños Preparados Con palitos de queso forrados en masa y fritos Al momento de comerlos, son fáciles de hacer y nunca faltan en reuniones de cualquier índole. Así que manos a la obra y comenzar a preparar este suculento pasapalo.

Ingredientes:

• ½ Kg. de harina

• ¼ Kg. de mantequilla

• 1 huevo

• ½ cucharada de sal

• Agua

• Queso duro blanco

• Abundante Aceite

Utensilios:

• papel absorbente

• freidora, sarten ó caldero

Preparación:

1- Coloque la harina en forma de volcán en el mesón

2- Añada la sal, la mantequilla y el huevo, mezcle muy bien y añada progresivamente agua tibia según se requiera para formar una masa suave y elástica

3- Amase muy bien, tape con un paño y deje reposar Por lo Menos ½ hora

4- Corte la masa en dos Trozos

5- Espolvoree con harina el mesón y coloque una de las mitades encima de la harina que espolvoreamos

6- Con un rodillo extienda la masa, de forma pareja hasta que la masa tenga un espesor de (1 ½ cm)

7- Corte Tiras uniformes y reserve

8- Haga unos cortes tipo palitos de unos 2 x 2 cn y unos 7 cm de largo con el queso

9- Forre los bastones de queso con las tiras de harina y trate de no dejar ninguna hendidura para qué no se escape el queso

10- Coloque abundante aceite en una freidora, sarten ó caldero

11- Cuando el aceite este bien caliente agregue los tequeños. (los tequeños deben quedar cubiertos totalmente en el aceite para que así puedan quedar bien doraditos, crujientes y el queso derretido.)

12- Cuando estén bien doraditos sacarlos y colocarlos en papel absorbente para que pueda escurrir el excedente de aceite

Se Sirven calientes Recién Hechos. acompañados con salsa tártara ó salsa Ketchup

En Venezuela hay mucha variedad de tequeños, dada la popularidad del original tequeño con queso, ahora salen con distintos rellenos, como: pollo, jamón y queso, queso y cebolla, queso americano, roquefort, camarones, chocolate, arequipe y otros.

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