Estofado de pollo con mix de fideos

60 minutos

Fácil

4 Porciones

Una receta para acompañar cualquier pasta.

Ingredientes:

• 1 morrón verde grande

• 1 morrón rojo grande

• 2 cebolla grande

• 3 dientes de ajo

• 4 tomates

• 1 cucharadita de azúcar

• Sal

• Pimienta

• Orégano

• Ají molido

• Pimentón dulce

• 2 pechugas de pollo

Preparación:

1- Preparamos los ingredientes, en este caso uso pechugas pero puede ser muslo ,pata o ala de pollo

2- En una cacerola con un poco de aceite ponemos a dorar los ajos y a los 30 segundos agregamos las cebollas y la salamos

3- Mezclamos, agregamos las piezas de pollo y lo sellamos

4- Una ves sellado agregamos los morrones dejamos pasar un minuto le agregamos los tomates cortados los condimentos cubrimos con agua y lo dejamos hasta que hierva en ese momento lo tapamos por 30 minutos y bajamos el fuego pasado el tiempo lo destapamos y lo robamos ,si es necesario retificamos los sabores y lo dejamos destapado por 20 minutos mas

5- Lo retiramos del fuego en un plato ponemos las presas de pollo y la salsa la pasamos por un mix ,si quieren la pueden colar también ,yo prefiero solo mixarla me gusta encontrarme con pedacitos de verduras, una ves mixado lo volvemos a la cacerola si esa muy liquida le agregamos dos cucharaditas de harina o maicena y al fuego mezclamos por dos minuto , regresamos las piezas de pollo y ya tenemos nuestro estofado preparado

6- Ideal para acompañar con un mix de fideos .pero también sirve para acompañar cualquier pasta y por su puesto ñoquis