Papas a la Huancaina

40 Minutos

Fácil

3 Porciones

Ingredientes:

• 400 gr. de papas

• 80 gr. de cebollas

• 3 dientes de ajo

• 1/3 taza de aceite

• 60 gr. de queso fresco

• 1 taza de leche evaporada

• 1 ají verde

• 30 gr. de galletas de soda

• Sal y pimienta

• Aceitunas y huevo para decorar

Preparación:

1- Cocer las papas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

2- Aparte dorar ajo y cebolla, luego se licuan y se agrega la leche, el queso fresco y las galletas.

3- Verter la salsa sobre las papas y decorar con aceituna y huevo en rodajas.

 

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