Frittata de Atún

40 minutos

Fácil

6 Porciones

Ingredientes:

• Spray para cocinar

• 1 cebolla picada

• 6 onzas de hongos picados

• 4 latas (5 onzas) de atún escurridas

• 2 cdas yogurt natural descremado

• 1 taza de queso cheddar y mozzarella rallados

• 3/4 taza de leche descremada

• 3 huevos batidos

• 1/4 taza de harina

Preparación:

Precaliente el horno a 450F.

En un sartén con spray, saltee la cebolla por 5 minutos, hasta que esté translucida. Agregue los hongos y cocine hasta que el agua de los hongos se evapore.

Aparte combine la leche, huevos, harina y margarina. Agregue la mezcla de atún y revuelva. Transfiera a un pyrex redondo de 10 pulgadas. Cocine 30 minutos. Agregue el resto del queso y dore en broil 5 minutos.