Huevos Napoleón, sencillos en 5 minutos

5 minutos

Fácil

2 Porciones

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan tostado en cuadraditos

• 1 cucharada de mantequilla

• Un cuarto de pimiento verde picado

• Un cuarto de cebolla dulce picada

• Medio diente de ajo picado

• 150 gr de queso mozzarella rallado

• 2 huevos

• Sal

• Pimienta negra

• Un poco de aceite de oliva virgen extra

¿Qué plato podemos preparar con pan duro tostado, un par de huevos, cebolla, pimiento, ajo y mozzarella? Unos deliciosos huevos al más puro estilo Napoleón. Son perfectos para acompañar a cualquier plato y además se hacen en tan solo 3 minutitos al horno.

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180 grados.

En una sartén pequeña, derrite la mantequilla, y añade la cebolla y el pimiento verde. Deja que se cocine entre 3 y 5 minutos, removiendo hasta que ambos empiecen a ablandarse. Añade el ajo picado y cocina durante un minuto más, sin parar de remover.

Pinta dos pequeños recipientes para horno en forma de cazuelitas con el aceite de oliva virgen extra. Una vez los tengas, pon en la base de cada recipiente un la cebolla, el pimiento y el ajo cocinado. Encima de éstos, los trocitos de pan y el queso mozzarella.

Rompe un huevo sobre la cazuela, y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 5 minutos hasta que el huevo se haga perfectamente. Sirve los huevos bien calentitos. ¡A disfrutarlos!