Tabule con Salmón

90 minutos

Fácil

4 Porciones

Ingredientes:

• 1 taza de cous cous

• 1/4 de cucharadita de sal

• 2 latas de salmón en agua

• 1 taza de jitomate cherry cortados a la mitad

• 1 taza de pimiento morrón cortado en cubos

• 1 taza de pepino cortado en medias lunas

• 1 taza de perejil fresco picado finamente

• 2 limones su jugo

• 1/4 de taza de aceite de oliva

• sal

Preparación:

Cuece el cous cous de acuerdo a las indicaciones del empaque y agrega 1/4 de cucharadita de sal.

Mezcla en un bowl todas las verduras, el salmón previamente escurrido y el cous cous.

Añade el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal; rectifica el sazón. Refrigera por 30 minutos o 1 hora.

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