Ceviche fácil y rápido

20 minutos

Fácil

6 Porciones

Esta versión del ceviche es muy rápida y práctica, se hace con ingredientes de Supermercado, y queda espectacular

Ingredientes:

• 600 gr de pescado congelado

• 1 1/2 Taza de camarones cocidos

• 1 Cebolla morada

• 1/4 de Pimiento rojo

• 1/4 de Pimiento verde

• 300 cc de Jugo de limón natural

• Cilantro a gusto

• 1 Taza de Choclo

• Sal a gusto

• 1 Cucharada de Aceite de Oliva

• Pimienta a gusto

Preparación:

1- Descongelar los filetes de pescado, en el caso mi ceviche use pangasus y salmón. Picar el pescado en cubitos.

2- Añadir 200 cc de limón al pescado y la cebolla picada en pluma. Dejar reposar en el refrigerador por 10 minutos.

3- Transcurridos los 10 minutos agregar los pimentones picados en cubitos y el cilantro.

4- Descongelar los camarones pre cocidos, sal, pimienta y aceite de oliva.

5- Finalmente agregar el choclo cocido y mezclar todo, rectificar sal y agregar el limón restante. Servir en platos individuales, sugiero acompañar con tostadas con aceite de olvida o galletas de coctél.

 

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