Jugo de mango y avena

20 minutos

Fácil

10 Porciones

Exquisito y cremoso jugo con sabor a fruta tropical del suroeste Antioqueño para acompañar alimentos o para refrescar en tiempo caluroso.

Ingredientes:

• 6 mangos

• 6 vasos de avena

• 6 vasos de agua

• azúcar al gusto

Preparación:

1- Lavar los 6 mangos, escoger los que estén bien maduros, sin daños.

2- Cortar la punta de cada mango en la parte del pedúnculo; apoyarse en ella en el proceso de quitar su cáscara; es mejor hacer esto contra una tabla nunca contra las manos; utilizar un cuchillo muy cortante; se debe tener mucha precaución para no accidentarse con el cuchillo; aconsejo lavarse las manos luego de cada mango ya que los mangos son muy lisos, resbalosos y muy difíciles de manipular.

3- Picar en julianas y luego en cubos de 1 centímetro los mangos para que licúen fácilmente.

4- Licuar los cubos de mango con agua.

5- Agregar un poco de azúcar; solamente si es necesario y según la madurez de la fruta utilizada. Puede utilizarse un edulcorante en vez de azúcar.

6- Mezclar con avena líquida en proporción de 50% y 50 % y guardar en refrigerador para servirlo luego cuando se desee.

7- Servir en vaso alto con un pitillo y agregar hielo picado.