Tarta de piña y nata sin horno

30 minutos

Fácil

6 Porciones

Ingredientes:

• 1/2 litro de nata para montar y 250 gr de leche entera

• 2 sobres de gelatina de piña Royal

• 3 cucharadas soperas de azucar

• 1 bote pequeño de piña en almibar sobre 400 gr

• 1 paquete de sobaos pequeño

• El jugo de la piña en conserva

Preparación:

Hacer Caramelo liquido .- Con 5 cucharadas de azucar y 3 cucharadas de agua hacer un caramelo lijero que simpelemte tome color ....que no se queme

Escogemos un molde en mi caso redondo , hacemos el caramelo y lo echamos en el fondo distribuyendolo por toda la base y laterales y poniendo encima las rodajas de piña adaptandolas al molde ....dejamos secar el caramelo y metemos en el frigo 20 minutos .

En un bol echamos el jugo de la piña los 250 gr de leche entera y el azucar ...disolvemos muy bien y pasamos a un cazo a hervir , es el momento de echar la gelatina remover muy bien para que se disuelva .

Es el momento de echar la nata templada, remover y dejar casi enfriar

Las rodajas de piña que nos sobran las picamos muy pequeñas y reservamos

Sacamos del frigorifico el molde y añadimos lentamente esta mezcla que ya ha tomado cuerpo a la que le añadimos los trozos de piña picada .

Distribuimos por encima los sobados empujandolos un poco en la mezcla para que avsorban y metemos en el frigorifico hasta como minimo el dia siguiente .

Desmoldamos dandole la vuelta sobre la fuente que escojamos y vemos que se ha transformado en una tarta invertida que además de caramelo tiene la superficie de gelatina .