Pastel de calabacín y carne

45 minutos

Fácil

Ingredientes:

•500- 600 gr. calabacín con piel

•sal

•pimienta

•150 gr. cebolla

•90 gr. zanahoria sin piel

•200 gr. pimiento rojo

•40 gr. aceite

•100 gr. carne picada mezcla

•250 gr. tomate nat. triturado

•1 cta. azúcar

•albahaca (opcional)

•200 gr. nata cocinar

•nuez moscada

•queso rallado gratinar

Preparación:

1- Cortar el calabacín un poco grueso , hacer unas láminas también a lo largo para forrar las paredes del molde, salpimentar y reservar.

2- Cortar la cebolla, zanahoria, pimiento y agregar el Tomate, azúcar, 1 cta. sal y pimienta, sofreír a fuego lento

3- Hacer los calabacines al vapor

3- Agregar la carne picada, removiendo con la espátula y sofreír el conjunto por 4 min.

4- Precalentar el horno a 210º.

5- Montaje del pastel: mezclar la nata con una pizca de nuez moscada, extender una poquita sobre el fondo del molde , cubrir las paredes con las láminas de calabacín alargadas y el fondo con las redondas, repartir una capa de carne, tapar con más calabacín, alternando capas, terminar con calabacín. Cubrir con el resto de la nata y espolvorear con queso rallado.