Dulce de Leche Casero

Un clásico Argentino, que segun cuenta la historia nació por un descuido.. eh aquí... DULCE DE LECHE CASERO!!! Impresionante receta!! Fácil, rica y económica!

120 minutos

Fácil

6 Porciones

Ingredientes:

• 1 litro de Leche

• 250 g. de azúcar común

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 chaucha de vainilla ó 1 cucharada de extracto de vainilla

• 4 ó 5 canicas o bolitas de vidrio( de esas con las que juegan los niños

• 1 cucharada de manteca

Preparación:

1- En una cacerola poner la leche, el azúcar, la chaucha de vainilla, y las canicas

2- Cuando rompe hervor, retiramos del fuego y agregamos la media cucharada de bicarbonato de sodio

3- Volvemos la preparación a fuego mínimo durante aproximadamente 2 hs. de tanto en tanto revolvemos

4- Casi al finalizar la preparación retiramos la chaucha de vainilla y las canicas

5- Para saber si el dulce esta listo meter un platito en el freezer, tomar una cucharada de dulce y poner sobre el plato frió, esparcir el dulce y pasar la cuchara en el centro, del lado de atrás si el dulce no se vuelve a unir es porque ya esta listo

6- Lo retiramos de la cacerola y le incorporamos la cucharada de manteca, mezclamos, integramos y dejamos de enfriar