Cordon blue de pollo

30 minutos

Fácil

Ingredientes:

• 3/4 kilogramo milanesas de pollo

• Queso amarillo, 1/4 kilogramo

• Jamón rebanado, 1/4 kilogramo

• 1/4 taza de harina de trigo

• 1 huevo batido con una cucharadita de agua

• 1/2 taza de pan rallado

• 1/4 taza de mantequilla

• Sal y pimienta.

Preparación:

- Rebanar las milanesas delgadas, golpearlas con un mazo para que se adelgacen.

- Colocar encima de cada milanesa, jamón y queso amarillo.

- Enrollamos y colocamos un palito para que no se desarme.

- La harina la sazonamos con sal y pimienta.

- Pasamos la milanesa rellena y enrollada, por la harina, huevo y pan rallado.

- Refrigeramos por horas, cuando lo vamos a cocinar se sacan de la nevera una media hora antes.

- Calentamos la mantequilla y pasamos las milanesas a la mantequilla.

- Cocinamos tapado por unos 7 minutos aproximadamente, volteamos y cuando esté listo.

- El plato se sirve caliente y se puede acompañar con con arroz y ensalada verde.

Salsas para acompañar:

Se acostumbra servir con salsa blanca o bechamel, aquí les comparto una salsa de pimentón que también va bien con este plato.

Salsa de Pimentón:

- Limpias pimentones rojos, los cocinas con aceite de oliva a fuego lento hasta que están tiernos.

- Luego los licuas bien, lo sacas de la licuadora y los cuelas.

- Agregas al pimentón cocido, licuado y colado, queso crema, crema de leche y sal.

Y sirve para este plato principal.

También se puede usar la salsa de mostaza y miel.

Hay muchas maneras de acompañar el Cordon blue de pollo, es un plato muy bueno, fino y de buen gusto, recomendado para fiestas y reuniones familiares.

 

Foto de http://milagil.com/cocina-facil-y-rapida

 

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