Torta Negra de Navidad

1 hora 30 minutos

Fácil

8 Porciones

Torta negra de navidad fácil nos acompañan las comidas y fiestas de fin de año, es un pastel con frutos secos macerados.

La receta es práctica, se puede hacer toda la crema como explicamos y se hornean en pequeños moldes, así tenemos pequeños pasteles de navidad para regalar; los envolvemos en papel celofán con estampados navideños, colocamos un lazo o un adorno.

Ingredientes:

• 800 gramos de azúcar

• 400 gramos de mantequilla o margarina.

• 8 Huevos

• 6 cucharadas de queso rallado

• Corteza rallada de una naranja

• 4 cucharaditas de Vainilla

• 1 kg. de harina de trigo

• 2 vasos de vino tinto para cocina

• 6 cucharaditas de polvo de hornear

• 2 cucharaditas rasas de nuez moscada

• 2 cajas pequeñas de pasitas

• Nueces, frutas confitadas, ciruelas pasas, avellanas y almendras al gusto (puede ser unos 150 gramos aproximadamente.

Preparación:

Se crema la margarina (o mantequilla) con el azúcar.

Agregamos los huevos lentamente, luego el queso rallado, corteza de naranja, vainilla y nuez moscada.

Licuamos el vino con las pasas, agregamos a lo anterior, continuamos batiendo.

Las nueces y almendras y otros, los trituramos en un procesador de alimentos, sirven los de tipo 1, 2, 3.

Añadimos las nueces y almendras a la preparación.

Vamos agregando la harina poco a poco y cuando está homogénea le añadimos el polvo de hornear.

Se coloca en un molde de hornear donde hemos untado mantequilla y luego rociamos con harina.

Se lleva a un horno precalentado a 350 grados F por una hora aproximadamente.

Cuando comienza a oler revisamos a ver si está cocinada por completo, introducimos un palillo en la torta y si sale limpio es porque ya está nuestra torta negra de Navidad.

 

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