Salmón a la plancha

20 minutos

Fácil

4 Porciones

Ingredientes:

• 4 rodajas de salmón

• Aceite de oliva

• 12 patatas pequeñas

• 2 dl de caldo de pescado

• Laurel

• Romero

• Orégano

• Tomillo

• 2 limones

• Sal fina y gorda

• Pimienta blanca

Preparación:

- Mezclar el caldo de salmón (que podemos hacer cociendo las espinas), el zumo de los limones, una pizca de sal y pimienta y las distintas especias.

- Introducir el salmón durante 2 minutos en la preparación y escurrir.

- Colocar el salmón en una sartén o plancha bien caliente, a fuego lento, hasta que se dore por ambos lados.

- Sazonar otra vez el salmón con las especias y sal gorda.

- Cocer las patatas que irán como guarnición y pasarlas misma sartén que el salmón unos minutos, sazonadas también con las mismas hierbas.

- Servir bien caliente.

Fuente: este post proviene de http://canalcocina.es donde puedes consultar el contenido original.

Entrada destacada