Pastelitos doble chocolate

35 minutos

Fácil

6-8 Porciones

Ingredientes:

• 100 gramos de harina

• 10 gramos de cacao en polvo sin azúcar

• 8 gramos de levadura química

• 100 gramos de azúcar

• 2 huevos

• 35 gramos de leche

• 100 gramos de aceite de girasol

• 90 gramos de gotas de chocolate negro.

Preparación:

Mezcla la harina con el cacao en polvo y la levadura y tamízalos. Pon en un cuenco los huevos con el azúcar y bátelos con las varillas hasta que doblen su volumen.

Incorpora a los huevos la leche y el aceite, y después los productos secos poco a poco. Bate con la espátula maryse con movimientos envolventes.

Para terminar, incorpora las gotas de chocolate, o en su defecto, chocolate troceado a cuchillo, y mezcla de nuevo.

Unta el molde de silicona para los pastelitos con un poco de aceite, colócalo sobre la bandeja del horno y a continuación vierte la masa sin llegar a llenar las cavidades, pues la masa subirá durante el horneado.

Introduce la bandeja en el horno a altura media y hornea durante 15-20 minutos, prueba con un palillo que el pastelito está hecho en su interior, y entonces retira la bandeja del horno.

Deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.

Acabado y presentación

Sirve los bizcochitos de doble chocolate en el desayuno, como postre o para merendar, puedes acompañarlos de más chocolate espolvoreando un poco de cacao puro en polvo o con una salsa de chocolate. También puedes presentar estos pastelitos con fresas frescas, con un poco de chantilly… ¡Buen provecho!