Postre de duraznos y kiwi para la dieta

15 minutos

Fácil

3 Porciones

Un rico y refrescante postre, ideal para los que no tenemos otro remedio que hacer dieta.

Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, vitaminas A y D y del complejo B, calcio, potasio, magnesio, fósforo, selenio y manganeso.

60 calorías por porción (1 mitad de durazno por comensal).

Ingredientes:

• 3 mitades de duraznos en almíbar lignt

• 3 cdas. De queso blanco descremado

• 2 cditas. De esencia de vainilla

• 2 cditas. De edulcorante

• 1 kiwi

• 1 cda. De miel

• 1 cda. De almendras fileteadas (ver mi recetario)

• 3 cditas. De canela en polvo

• Hojas de menta fresca

Preparación:

1- Cortar una tajadita del la parte de atrás de los duraznos para que puedan apoyarse bien en el plato.

2- Picar el durazno que se cortó y mezclar con el queso blanco, edulcorante y esencia de vainilla. Licuar el kiwi con 2 cdas. de agua, verter en una taza y agregar la miel.

3- Rellenar el hueco de los duraznos con el queso blanco, esparcir encima la canela y las almendras fileteadas (tostadas un poco en el horno).

4- Colocar en el plato un poco de él licuado de kiwi con miel y encima los duraznos rellenos, decorar con hojas de menta fresca.