Spaghetti con tocino, espinaca y pollo

30 minutos

Fácil

1 Porción

Ingredientes:

• 350 gr de espagueti
• 1 cda. de aceite de oliva
• 450 gr de pechuga de pollo sin huesos ni piel
• Sal y pimienta
• 6 rodajas de tocino
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas de tomates cortados en cubos
• 3 cdas de hojas de espinaca bebé
• 1/2 cda de crema 
• 2 cdas de queso parmesano rallado

Preparación

Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo hasta que estén listos. Escurre y reserva una taza del agua de cocción.

En una sartén grande calienta el aceite. Condimenta el pollo con sal y pimienta y cocínalo en el aceite unos 4 minutos de cada lado.

Quítalo del fuego y cocina el tocino en otra sartén. Llévalo a una fuente con papel absorbente y deja que escurra muy bien. Ten en cuenta que deberás guardar un poco de la grasa en la que cocinaste el tocino. 

Vierte la grasa del tocino en la sartén y añade el tomate y las espinacas. Sazona con sal y pimienta.

Añade la crema, el queso rallado y el agua de la pasta. Deja que hierva a fuego lento y agrega los espaguetis.

Finalmente pon el pollo y el tocino, mezcla bien y sirve. 

 

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