Ensalada caprese con champiñones

15 minutos

Fácil

2 Comensales

Ingredientes:

• 2 Champiñón portobello

• 1 Trozo de Queso Mozzarella fresco

• 1 Paquete de Mantequilla de ajo

• 1 Puñado de Albahaca

• 1 Puñado de Tomates cherry

• 1 Chorro de Vinagre balsámico

• 1 Pizca de Sal

• 1 Pizca de Pimienta en polvo

Preparación:

1- Para empezar a hacer la ensalada caprese, se debe agregar la mantequilla de ajo a los champiñones portobello. Este tipo de mantequilla también se conoce como garlic butter. Cocine por 5-8 minutos al horno a 365 ºF (185 ºC).

2- Retirar los hongos del horno y limpiar el centro para poder rellenarlos con trocitos de mozzarella fresco, pedacitos de tomates cherry, sal y pimienta al gusto. Luego, cocine en el horno hasta que el queso mozzarella esté derretido (8-10 minutos).

3- Decore la ensalada caprese de champiñones portobello con hojas de albahaca, pedacitos de tomates cherry y vinagre balsámico al gusto.