Pollo asado a la naranja

Ingredientes:

• 2 cuartos traseros de pollo (para dos personas)

• 1 naranja en rodajas

• 1/2 vaso de zumo de naranja

• Pimienta variada

• Sal

• Romero

• Aceite de oliva virgen extra

• Verduras asadas para acompañar como guarnición

Preparación:

Pon el horno a calentar mientras preparas el pollo. Lo primero que vamos a hacer es salpimentar el pollo por ambas partes:tanto por arriba como por abajo.

Coge la bandeja del horno y añade papel del horno para que no se pegue. Incorpora el pollo salpimentado y añade el zumo de naranja, un chorro de aceite y ve incorporando las rodajas alrededor de la carne.

Introduce la bandeja en el horno durante unos 45 minutos, aproximadamente o hasta que veas que esté doradito. Durante ese tiempo puedes coger con una cuchara los jugos que se están formando e ir añadiéndolo sobre el pollo para que esté mucho más sabroso y rico.

Como guarnición puedes optar por unas verduras asadas o por unas patatas, eso ya lo dejo a tu elección