Empanadas Salteñas

15 minutos

Fácil

1 Porciones

Ingredientes:

• Carne magra picada (bola de lomo, nalga) 80 g

• Cebolla de verdeo picada 80 g

• Pasa de uva sin semilla 5 g

• Aceitunas sin carozo cortadas 1 unidad

• Papa hervida en cubos chicos ¼ unidad

• Huevo duro picado ¼ unidad

• Ají molido, pimentón, sal, pimienta, comino

• Algunas gotas de vinagre en cantidad necesaria

Preparación:

1- Picar la carne con cuchillo.

2- Picar y rehogar la cebolla con poca cantidad de caldo o agua, agregar la carne mientras se revuelve continuamente hasta que cambie de color y la cebolla esté transparente.

3- Mezclar con el resto de los ingredientes, condimentar a gusto y dejar enfriar.

4- Humedecer las tapas de empanadas con agua, rellenarlas y hacer el repulgue.

5- Cocinar en horno a temperatura media, sobre una asadera lubricada previamente con un poco de aceite o aceite en aerosol.

 

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