Pasta con esparragos en salsa blanca

10 minutos

Fácil

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharadas de harina de trigo

• ½ kg de pasta

• 1 taza de caldo de pollo

• ¼ de queso de cabra

• La cascara de un limón rallada

• 1 taza de espárragos cortados de 2cm

Preparación:

A fuego lento derretir la mantequilla en un sartén mediano, mezclar la harina poco a poco y luego el caldo de pollo, cocinar hasta hervir, removiendo constantemente. Reduce el calor y mezcla el queso picado muy pequeño, remueve hasta que este derretido tornando una salsa, mezcla la ralladura de limón y cocina la pasta, agrega la salsa y los espárragos removiendo, decorando con perejil alrededor.