Arroz frito

10 minutos

Fácil

4 Porciones

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de sésamo (separadas)

• 2 dientes de ajo picados

• 1 trozo de jengibre de 2,5 centímetros rallado

• 3 huevos

• 4 tazas de arroz integral (cocido y frío)

• 1 taza de maíz

• 1-2 tazas de guisantes

• ½ cucharada de vinagre de arroz

• 2-3 cucharadas de salsa de soja

• Cebolleta, albahaca y brotes de espinaca frescos o cualquier otro ingrediente que quieras añadir.

Preparación:

1. Calienta una cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Añade los dientes de ajo y el jengibre y fríe por un minuto. Rompe los huevos directamente dentro de la olla y deja que se cocinen por uno o dos minutos.

2. Añade el arroz y fríe por algunos minutos mientras añades la otra cucharada de aceite y subes el fuego. Los huevos deberían incorporarse y pegarse al arroz.

3. Añade el maíz, los guisantes, el vinagre y la salsa de soja y revuelve por otros dos minutos.

4. Retira del fuego y agrega los ingredientes que gustes.