Quiché de champiñones con bacon y puerro

60 minutos

Fácil

4 Porciones

Ingredientes:

• 1 pack de pasta brisa

• 180 gr de champiñones en conserva

• 4 lonchas de bacon

• 2 puerros

• 1 diente de ajo

• 4 huevos

• 200 gr de queso rallado

• 250 ml de nata líquida para cocinar

• Agua

• Sal

• Pimienta

Preparación:

Forramos un molde con la pasta brisa, retiramos lo que sobra y horneamos a 180 grados durante 12 minutos. Pasado ese tiempo, reservamos.

Troceamos el bacon y lo freímos en una sartén sin aceite. Le agregamos los puerros y el ajo picados, junto a los champiñones enteros. Cocinamos durante 10 minutos. Lo pasamos todo a un recipiente y le añadimos los huevos, con un poco de sal y pimienta. Removemos y agregamos la nata. Seguimos removiendo y espolvoreamos el queso rallado.

Repartimos la mezcla sobre la pasta brisa ya horneada y lo ponemos a cocer en el horno a 180 grados durante 20 minutos.

Una vez que veamos que la quiché se ha hecho, la dejamos reposar unos 5 minutos y la servimos.