Revuelto de tofu

10 minutos

Fácil

1 Porción

Ingredientes:

• 1 cucharadita de levadura

• 1/4 de cucharadita de cúrcuma

• 1/4 de cucharadita de comino

• 1/4 de cucharadita paprika

• 1 cucharada de agua

• Una pizca de sal

• 1/8 cucharadita de pimienta negra

• Aceite de oliva en aerosol

• 1 cebolleta cortada en cubos

• 1 diente de ajo molido

• 1/2 paquete de tofu, bien excurrido

• 1 cucharada de perejil picado bien chiquito

Preparación:

1. En un recipiente pequeño, mezcla la levadura, la cúrcuma, el comino, la paprika, el agua, la sal y la pimienta. Déjalo a un lado.

2. Cubre una sartén con aceite de olive y llévala a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega la cebolleta y el ajo. Saltéalos por aproximadamente dos minutos.

3. Agrega el tofu, rompiéndolo con tus dedos. Sobre él, vierte el aderezo y mezcla bien. Intenta que el tofu tome tanto color como sea posible. Cocina por dos minutos.

4. Añade el perejil y sigue revolviendo por uno o dos minutos más.

5. Una vez cocido, puedes comerlo sólo o acompañarlo con aguacate, tostadas o galletas de harina integral, tomate o agregarle alguna salsa.